Forse tutto inizia da una storia d’amore tra una ragazza americana ed un ragazzo veronese, quando Ceil arriva a Verona nel 1988 e conosce Erminio, lui imprenditore edile, lei scrittrice e traduttrice dall’italiano all’inglese: due lavori ben lontani dal mondo agricolo. Si sposano nel 1990, e 18 anni fa, scoprendo altre af nità elettive, acquistano un ettaro di terreno sulle Torricelle di Verona, all’epoca completamente abbandonato e con degli olivi secolari, ma da disboscare, terrazzare e riordinare con nuovi impianti.
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